Zutaten:
8 Unzen Makkaroni, gekocht und abgetropft
6 Streifen Speck, gekocht und zerbröckelt
¼ Tasse gesalzene Butter, geteilt
1 Zwiebel, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten
7 Unzen geriebener Gruyère-Käse
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Allzweckmehl
½ Tasse Sahne
1 ½ Tassen Vollmilch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Zwiebeln und Knoblauch in der Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten karamellisieren lassen. Beiseite legen.
In derselben Pfanne die restliche Butter schmelzen. Mehl hinzufügen und 1–2 Minuten verquirlen, bis eine Mehlschwitze entsteht.
Nach und nach die Milch einrühren und ca. 3-4 Minuten kochen lassen, bis sie eingedickt ist.
Den Gruyère-Käse unterrühren, bis die Soße glatt ist. Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
Die gekochten Makkaroni, die karamellisierten Zwiebeln und die Käsesauce in der Pfanne vermischen. Den größten Teil des Specks dazugeben und einen Teil zum Belegen aufheben.
Gleichmäßig verteilen und mit dem restlichen Speck belegen.
Optional: Einige Minuten im Ofen braten, bis es goldbraun und sprudelnd ist. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Genießen Sie den luxuriösen Geschmack von French Onion Mac & Cheese, einem Gericht, das jeden Gaumen erfreuen wird. Ganz gleich, ob es sich um ein besonderes Familienessen oder eine festliche Zusammenkunft handelt, diese Gourmet-Variante eines Klassikers wird Ihre Gäste nach Sekunden verlangen lassen. Guten Appetit!"
