Pfannkuchen mit Schinken & Käse, schnell zubereitet


 Zutaten:


1 EL, gehäuft Petersilie, gehackt
200 g Schinken, roh (Rind)
3- 4 EL Schmand
150 g Mehl
280 ml Milch
2 Eier
200 g Emmentaler oder Gouda, gerieben
Butter
1 Zwiebel
Salz 
Pfeffer

Zubereitung:

1. Am Anfang aus Mehl, Milch und Eiern einen Pfannkuchenteig rühren, salzen und fein gewiegte Petersilie mischen. Den Teig ca halbe Std quellen lassen. In ein bisschen Butter 3-4 dünne Pfannkuchen backen.

2. Als nächstes den Schinken klein würfeln und mit dem Käse, dem Schmand und der fein gehackten Zwiebel mischen, mit etwas Pfeffer würzen.

Sie können auch Hähnchen Kartoffel Gratin probieren, könnte ich gerade jeden Tag essen!

3. Als letztes die Füllung auf den Pfannkuchen bestreichen. Rollen Sie die Pfannkuchen auf, in eine gebutterte Auflaufform hinzufügen und Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei ca 170 Grad (Umluft) 15-20 Minuten backen.
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