Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce


 

Zutaten:


1/2 Topf Basilikum
200 g Sahne
100 g Sahne-Schmelzkäse
125 g Mozzarella
4 Hühnerbrustfilet(s)
250 g Cocktailtomaten
n. B. Parmesan
n. B. Kräuterbutter
Salz 
Pfeffer
1 EL Öl

Zubereitung:

Am Anfang Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Pfeffer und Salz  abschmecken.Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten für ca.Fünf Min. kräftig anbraten.

Danach Tomaten waschen und auch halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.

Jetzt die Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und jetzt schmelzen lassen. Danach mit Pfeffer und Salz würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren.

Als nächstes Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Nun Die Sauce darüber gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und verteilen Sie auf dem Fleisch. Nach Geschmack, kann noch geriebenen Parmesan und 1 EL Kräuterbutter in kleine Flöckchen darauf verteilen.Als letztes im vorgeheizten Ofen (200 Grad bzw. 175 Grad bei Umluft) für ca. 30 Min. backen. Zum Schluss Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen.

Dazu schmecken Kroketten oder Reis.
Neuere Ältere
ADS
ADS 2